Kaip pasiruošti maistą savaitei per 2 valandas: praktinis gidas užimtiems žmonėms

Kiekvieną sekmadienio popietę tas pats klausimas: ką gaminsiu šią savaitę, kad neprarasčiau proto tarp darbo, treniruočių ir visų kitų reikalų. Maisto ruoša savaitei skamba gerai teorijoje, bet praktikoje dažnas atsitrenkia į tą patį – trūksta laiko, trūksta plano, o galiausiai vėl viskas baigiasi pristatymu iš greitojo maisto.

Prieš kelis mėnesius nusprendžiau išbandyti sistemą, kuri tilptų į du valandas. Ne penkis, ne tris – būtent du. Ir pavyko. Ne iš pirmo karto, bet pavyko.

Kodėl dažniausiai nepavyksta

Didžiausia klaida, kurią daro žmonės pradėdami ruošti maistą savaitei – jie bando gaminti septynis skirtingus patiekalus septynioms skirtingoms dienoms. Tai užtrunka amžinybę ir per antrą dieną jau nusibosta stovėti prie viryklės. Antra klaida – perkama per daug produktų „gal prireiks”, o galiausiai pusė jų sugenda šaldytuve nespėjus panaudoti.

Sprendimas paprastas: mažiau receptų, daugiau kartotinumo. Skamba nuobodžiai, bet realybėje tai vienintelis būdas sutaupyti laiką neprarandant sveiko proto.

Planas prieš pradedant gaminti

Pirmiausia – dešimt minučių planavimui. Pasirenkite tris baltymų šaltinius (pavyzdžiui, vištiena, žuvis, pupelės), du grūdų arba angliavandenių pagrindus (ryžiai, bulvės, kvinoja) ir tris-keturis daržovių tipus. Iš šitų komponentų galima sudėlioti penkis skirtingus patiekalus, nesijaučiant, kad valgote tą patį visą savaitę.

Apsipirkimo sąrašas turėtų būti sudarytas prieš einant į parduotuvę, ne stovint prie lentynų. Tai atrodo akivaizdu, bet dažnas praleidžia šį žingsnį ir tada priešpiet gaišta laiką klaidžiodamas tarp eilių.

Kaip atrodo tos dvi valandos

Pirmieji dvidešimt minučių – orkaitė. Įjunkite ją iš karto, kai tik įžengiate į virtuvę. Ant kepimo skardų sudėkite daržoves – morkas, brokolius, saldžiąsias bulves, cukinijas. Alyva, druska, prieskoniai, ir viskas kepasi be jokio jūsų dalyvavimo kokias 30-40 minučių.

Kol orkaitė dirba, ant viryklės verda grūdai – ryžiai ar kvinoja. Tuo pačiu metu keptuvėje ruošiamas baltymas. Jei tai vištiena, supjaustau ją mažais gabalėliais – taip greičiau iškepa ir lengviau vėliau derinti prie skirtingų patiekalų.

Kiaušinius verta virti atskirai – kietai virti kiaušiniai puikiai tinka priešpiečiams arba kaip greitas baltymo šaltinis prie salotų. Dešimt minučių verdant, tada šaltas vanduo, ir jau galima lupti.

Paskutinė valanda skirta surinkimui. Pasiimkite indelius (stikliniai geriau nei plastikiniai – ilgiau tarnauja ir maistas juose neįgauna keisto kvapo) ir kraukite komponentus atskirai arba sudėtus. Aš renkuosi laikyti baltymus, grūdus ir daržoves atskiruose skyriuose to paties indo – taip skonis nesusimaišo ir galima lengviau keisti derinius savaitės eigoje.

Smulkmenos, kurios sutaupo laiko

Padažus ir prieskonius verta ruošti atskirai, mažuose indeliuose. Tas pats patiekalas su skirtingu padažu jaučiasi kaip visai kitas valgis – taip lengviau išvengti nuobodulio nekeičiant viso plano.